鬆餅阿姐的翻滾日常

今天,鬆餅太太的燒廚房.

要為大家介紹的是無抗生素,無用藥的朝貢雞.

相信大部分的朋友在購買雞隻的時候都會跟太太有一樣的想法.

脖子,雞翅,盡量不要吃!

因為那是抗生素殘留最高的地方.

還有雞皮跟皮下組織!

最近居然連雞蛋都驗出了藥物殘留!

想煮個湯來幫鬆餅ㄤ補補身體都不知該如何下手!

雖然太太很愛去逛有機商店.

可是大包小包的還背個九公斤的小鬆餅,

把整隻雞拎回家大概手也斷了><

前幾個月收到了朝貢雞的邀約試吃.

太太才知道,原來網購也能買到無毒雞阿!

便馬上回信登記了!

咦 你說怎麼幾個月前的事現在文才出來..

從去年聖誕節小鬆餅因為黴漿菌肺炎住院四天後.

大大小小感冒不斷.

所以部落格都長草很少更新.

(下面有雞頭照,請小心服用)

合格的標籤!

好不容易小鬆餅的針灸醫生請假去內地講學,

太太跟小鬆餅可以趁機好好待在家休息一天.

便立馬來把這隻我垂涎已久的雞給處理掉.

即使是解凍後.

整隻雞看起來還是很新鮮!

我很久沒有看到連著頭的一整隻雞了!

為了這隻雞,我想了超久.

到底是要做松露阿季的四十顆蒜頭烤雞呢?

還是來煮個雞湯.

最後因為考慮到太太我沒有烤雞的經驗.

擔心把這隻雞給烤壞.

還是做太太比較拿手有做過一兩次的大蒜雞湯好了

(應觀眾要求,我請雞把頭埋起來)

基本上這篇文章是試吃文

所以 如果煮湯的過程有錯誤請見諒.

材料有 朝貢雞一隻

          大蒜十五小顆(請見下面照片)

          泡好的香菇隨意

          通通丟下去,大火煮滾後,轉小火慢燉製雞肉軟爛可

當然中間要把浮起來的泡泡給撈掉 才會有清澈的雞湯可以喝

據說早春的蒜都帶點紫色.

為了怕蒜頭發霉,我把他們用鞋帶綁著一串串掛在後面陽台.

噹啷 我小火慢熬了兩三個小時

雞湯變的超濃白!

如果是一般的雞.

我絕對不敢這樣去熬!

因為在骨頭裡的重金屬就是這樣慢慢熬出來的!

到時候喝的不是雞湯,而是金屬湯!

養身變成傷身了!

整鍋熬完拿去孝順公婆.

自己留下一小碗

有沒有看到那軟嫩的雞肉.

我對肉類的腥味非常敏感!

一般在外面吃便當根本不敢吃雞.

但這雞肉一點肉腥味都沒有!

只有自然的甜味!

鬆餅ㄤ一下子就吃光光他那碗.

很少誇獎我的公婆也十分讚賞!壓呼!

自上次烤雞事件後,終於又讓我挽回一點顏面!

下次有時間我要再來訂一隻雞回來煮湯.

朝貢雞官網-->http://www.rivagreen.com/