母親節要到了,大家都幫母親準備了些甚麼驚喜呢?
要慰勞辛苦了一年的母親們~
除了江蕙二姐演唱會門票之外
美味的大餐也是必備的節目~
不然母親節還要自己煮一餐也未免太辛酸了吧!
所以太太今天要帶大家來體驗的是位於吉林路上的極鮮饌海鮮餐廳.
讓大家"視吃"極鮮饌母親節桌宴~
預訂桌席確認,於5/9(六)跟5/10(日)用餐的朋友
還可以獲得價值$6800的福袋好禮一份ㄟ!!
餐廳有兩層樓,樓下是走氣氛昏暗路線~
樓上走光明氣派路線~
而我們今天被安排的位置是在樓上的包廂
很感恩的是~難得的主辦方同意讓我們帶著小鬆餅出席~
這次母親節桌宴的菜單給大家參考~
而我們今天試吃的是$8800的菜單!
開胃小菜~醋溜花生
開胃小菜~柚香蘿蔔!
用葡萄柚汁醃漬的蘿蔔.
吃起來清爽酸甜又開胃!
第一道菜 繽紛賜喜盤
超澎湃的冷盤壓!
澎湖冰卷
冰卷的特色在於處理方式能讓小卷保持在新鮮的狀態
吃起來特別鮮甜又帶有一種爽脆的口感!
搭配著美乃滋別有一番風味!
香蟹玉子燒
處理的熟度適中的玉子燒中間夾著蟹肉!
上面淋上了蔥花跟醬汁.
吃得到蛋香及蟹肉的美味!
口水雞
鹹香微微帶點辣的醬汁搭配著軟嫩多汁的雞肉
真的光是冷盤就可以配下一碗飯了!
紅油牛肚
藏在蟹老板後面的黑豆XD
優格明蝦沙拉~
裡面有明蝦、玉米、小番茄、芭樂、腰果、葡萄乾、水菜、小黃瓜、洋蔥
先淋上特製的百香優格醬汁
明蝦真的很大隻!
加上百香優格醬對胃又開胃~而且一日五色蔬果幾乎都齊了!
吃的健康又吃的美味!
話說太太自己擺的盤有沒有法國菜的FU?
蟹肉海皇羹
冷食吃完接著湯來暖暖胃!
食材有蟹肉、髮菜、花枝、蝦子、蚵仔、玉米筍、等等...十分豐富!
蜂蜜蘆薈醋
說是醋但喝起來味道很自然清爽不嗆口!
當然也是開胃拉~
松子溜黃魚
餅太的阿木在世的時候每次到黑貓餐廳都會點的一道菜..
看到這個就好想念我阿木(淚)
類似松鼠黃魚的切工
在黃魚上抹上粉下鍋油炸後再淋上糖醋醬還有松子.
吃起來酸甜酥脆
而且糖醋醬並沒有蓋掉魚肉原本的鮮味.
太太可以為了這道菜狠狠的嗑掉一碗飯
(到底是要嗑掉幾碗?)
哈囉~魚先生!請問你介意我吃掉你的臉頰肉嗎?
起司鮮蝦球~
把春捲皮切的一絲絲的再包裹著起司跟鮮蝦去炸得金黃酥脆的!
吃這個就是要豪邁的吃阿~於是太太直接就用手抓來吃了...
看這呼之欲出的起司~
然後現場大家都玩開了XDDDDD
真是謎一樣的起司!!!!!
也拉得太長了吧!!!!!!!
正在眾人玩得不亦樂乎的時候~
極鮮饌的經理突然說要特別招待我們一道他們餐廳很受歡迎的一道小吃
龍膽石斑特製的滷肉飯優~
吃得到魚肉的膠質但沒有油膩的口感~
是極鮮饌的招牌~而且只要五十摳摳就可以吃到喔~
櫻花蝦油飯~
五彩鮮干貝
除了花椰菜、干貝.還有西洋芹、紅黃椒、黑木耳
跟太太第一次吃到的蘭花蚌!
口感很類似北寄貝~
椰子樹旁邊的蟹老闆真的很搶鏡XDDDD
薏仁淮山燉雞盅
史貝秀的是湯頭裡加了蛤蜊來提出鮮味~
還記得太太第一次喝有蛤蜊的雞湯時還特別問鬆餅ㄤ..
這麼鮮甜是因為加了蛤蜊還是有加味精阿?
當時鬆餅ㄤ只回給我一個深不可測的笑容!?
現在我知道了!是真的很鮮甜阿!!!
學下這個小撇步~以後自己在家煮雞湯也可以加幾顆蛤蜊.
整個湯喝起來味道就完全不一樣~
而且整隻雞下去用炆火慢燉..
雞肉裡有飽滿的湯汁所以一點也不會乾柴!
等等 等等 這不是桌宴上的菜喔~
是大方的經理又招待我們餐廳的第二名小吃~剁椒魚頭~
直接用新鮮的龍膽石斑魚頭下去做..
一上桌先別急著吃~
等湯汁滾的時候才是最好下筷的時機!
通常川菜下鋪的都是寬粉~
極鮮饌使用的是比較有咬勁的烏龍麵~
而且...好大一塊魚臉頰優~
今天吃超飽的~最後還有兩道甜品
紅豆抹茶包
超澎湃的四季鮮水果!
小鬆餅吃抹茶包吃的笑嗨嗨!
極鮮饌海鮮餐廳使用的是安永鮮物的食材~
之前太太有介紹過安永鮮物的海鮮是引用日本ABI公司革命性的發明
Cells Alive System(CAS) 細胞活存技術來保存生鮮產品
所以可以讓我們嚐到雖然不是當季卻跟當季一樣新鮮的食材~
加上極鮮饌的料理講究少鹽少油~
吃起來美味又無負擔~
是帶媽媽大啖美食的一個好所在喔~
店家資訊
地址:台北市吉林路125之3號
電話:02 2567 0299
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