鬆餅阿姐的翻滾日常

這是餅太太第一次參加料理募集的活動.

感謝格友的分享!

在寫部落格的這一段日子.

餅太太遇到了許多不藏私的格友,

不但常跟餅太分享活動訊息還會指導餅太一些很實用的技巧!

實在是就感心!!! 

一般人都會覺得活跳跳的海鮮比冷凍海鮮新鮮...

 其實並不全然...有的時候我們看到的活跳跳海鮮,

 有的可能添加了藥物延長了它們的壽命..

 或是讓它們看起來新鮮.

 反之冷凍海鮮由於現在科技的進步.

 以低溫冷凍來保存,

而這次料理募集的主辦安永鮮物

就是用他們全台獨家的日本專利CAS(Cells alive system)

細胞活存保鮮技術.讓食材可在細胞組織不被破壞的條件下低溫冷凍保存.

並百分百的鎖住了食材的鮮度美味與營養.

接下來就來看看餅太太能用這些食材變出甚麼營養美味又簡便的料理吧!

 約300G左右一包的特選大白蝦.

拿出一隻其他的用夾鏈帶冰回冷凍.

 我要用這隻蝦來做鮮蝦番茄冷面.

 好大隻!所以一隻就夠了!

番茄先用電鍋蒸過.

然後濾掉子留汁跟一些肉...

白蝦切小塊.

蝦頭跟殼留下來...可以煮湯. 

 一小把義大利麵

全部加在一起..

很簡單的沒有調味!

最原始也最健康!

酸酸甜甜的番茄在夏天非常開胃!

我偷偷吃了一小塊蝦!

甜甜的是新鮮的味道!

剛剛留下來的蝦頭跟殼...加上海帶煮湯

等滾了以後把蝦頭蝦殼雜質濾掉.

放下吻仔魚...

就變成了吻仔魚海帶湯泡飯..

是不是很簡單!

午餐跟晚餐都搞定了!!! 

照燒土魠魚輪切

有一次在日本料理吃到類似的菜..

小鬆餅很喜歡..

所以這次特別再用安永鮮物的土魠魚輪切做給她吃.

油鍋鮮熱好再放魚..

照燒汁:米酒一大匙,醬油兩大匙,味醂兩大匙.

如果太快收乾就加水下去..

上面再灑好堅果就完成了!

土魠魚吃起來肉質很甜很軟嫩!

以後幫小鬆餅採買食材又多了幾個好選項!