今天太太要跟大家分享的是三風麵館的香蕉麵..
太太會選擇這次的體驗是因為
以台灣香蕉萃取的香蕉麵不但可以減輕一些香蕉生產過剩的問題.
本身又是含高亢性澱粉及豐富膳食纖維的營養食品!
而製作過程是在室內的乾燥室裡有濕度及溫度的管控!
沒有受到外在污染的問題!
所以麵條風味自然又有嚼勁!衛生又安全!
而且香蕉麵的包裝設計十分用心!
也是拿來送禮的好選擇!
當然要分享給大家囉!
無添加防腐劑、人工香料、色素!
成分也只有小麥粉、台灣香蕉及食鹽!
真的是很合太太的口味!!!!
打開蓋子裡面是用鋁箔封罐...
PS..這樣的包裝真的很方便!
家裡沒有特別放麵條的罐子!
每次開了一包麵....夾鏈袋不夠長就很尷尬!
天冷了就很想喝湯!
就用清燉牛腩湯來搭配香蕉麵吧!
要準備的食材非常簡單!
牛腩 500G
紅白蘿蔔各一支 切塊
洋蔥一顆 切片
蔥一支
老薑數片
蒜 5顆
花椒粒一小匙
牛腩先煎香上色後過熱水
這樣湯煮出來不會太油喔!
然後把蔥薑蒜煸香..
記得溫度不能太高!
把煸好的蔥薑蒜加花椒粒放到滷包裡!
剛好家裡沒有布的袋子只好用茶包袋代替!
不過布質的比較沒有塑化劑的疑慮喔!
接著把洋蔥炒一炒...
把牛腩跟切好塊的紅白蘿蔔,炒好的洋蔥跟滷包通通放到鍋子裡..
加水淹過食材...
太太喜歡料很多的湯...所以水都加的比較少..
大家就看自己喜好加囉!
這是太太的新寵兒!有調理功能的電鍋!
用瓦斯爐煮的就先開大火等滾了之後轉小火燉兩小時.
湯快好的時候.
就可以滾水煮麵了...
麵條大約五分鐘就好!
開鍋可以先放點青菜燙一下!
把滷包撈起來.
麵條第一口吃下去,那淡淡甜味還有一種很懷念的自然的麵香味...
在揉麵團時可以聞到的類似發酵的香味!
果然自然無添加的味道就是不一樣!
當然啦!湯也是很好喝低!!!!
好康大分享!
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